Il nostro Miele segue una maturazione completamente naturale, una volta raccolto viene lasciato riposare per alcuni giorni e, sfruttando le proprietà autofiltranti, viene invasato direttamente, senza nessun processo chimico artificiale, di pastorizzazione o di filtrazione meccanica. Questo rispetto ne preserva il mantenimento delle caratteristiche organolettiche, il sapore e le numerose proprietà benefiche.